Prosto, pysznie, śniadaniowo...

 

Rzadko kiedy mam czas, żeby przygotować sobie coś pysznego z samego rana. Wstaję o 5 i to nie jest dobra pora na twórcze myślenie. ;) Ale dziś - dziś było inaczej. W efekcie powstało to małe śniadaniowe conieco. Pyszne, lekko słodkie, podane z owocami. Bardzo, bardzo sycące. 

Co to?

Ano lekko budyniowy ryż na mleku. Lubicie te klimaty? Bo ja bardzo! :)

Dobrego dnia!

BUDYNIOWY RYŻ NA MLEKU

(porcja na dwie osoby)

Składniki:

* pół szklanki długoziarnistego ryżu (może być też inny),

* 1 szkl. + ok.1,5szkl mleka,

* ok. 1/4 szkl. słodkiej śmietanki,

* 2 łyżki cukru (lub do smaku),

* 2 płaskie łyżki budyniu śmietankowego,

* szczypta soli

Szklankę mleka zagotować z łyżką cukru i szczyptą soli, na wrzące wsypać niepłukany ryż. Gotować na małym ogniu, często mieszając, aż wchłonie cały płyn. Następnie stopniowo dolewać po trochu resztę mleka, gotując, aż ryż będzie miękki, a całość będzie mieć odpowiadającą nam konsystencję (pamiętając jednocześnie o tym, że gdy dodamy budyń całość trochę zgęstnieje). W kubku wymieszać śmietankę z proszkiem budyniowym i łyżką cukru. Garnek z ryżem zdjąć na chwilę z ognia, wlać zawiesinę i dokładnie mieszać, aż poczujemy, że wyraźnie gęstnieje. Wtedy postawić jeszcze na chwilę na małym ogniu i pozostawić do zagotowania, cały czas mieszając. Konsystencję całości możemy regulować dolewając ew. jeszcze odrobinę śmietanki lub mleka. Podawać z ulubionymi dodatkami, albo samodzielnie.